本格的な石窯フランス式

Fours Voisin

Depuis 1870, nous construisons génération après génération, de véritables fours bâtis en briques réfractaires, à chauffe directe au gueulard, véritable appellation « Pain cuit au feu de bois ». Artisan de la conception des fours à bois, nous avons adapté nos fours aux besoins des boulangers, pâtissiers, en inventant entre autre le four à bois à deux étages au tapis d’enfournement. Les fours Voisin offrent la gamme la plus complète du marché, nos fours sont fiables, économiques et bénéficient d’une qualité de construction largement reconnue, servie par le fait que nous construisons nous-mêmes nos fours, brique après brique. 

 

1870年以来、レンガで構築された本物のボアザンのオーブン。"薪オーブンで焼いたパン”

 

フランスの多くのプロフェッショナルなパン屋、パティスリーのニーズに適応してきたオーブンです。 私たちのオーブンは信頼性が高く経済的です。日本でもボアザンの本格的な石窯を使って作ったお店が何件かあります。フランス式の本格的な石窯を作ってみませんか?

 

 

鎌倉で人気のある『石窯ガーデンテラス』

 

 こちらのブログで紹介されています。

 

『マックスポワラーヌ』フランスの本格的なBoulangerie